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鲜花并非所有人都能食用
    在人们的印象里,鲜花是供人观赏的,或者可以用来泡茶。但最近,花卉食疗美容养颜的概念被热炒起来。专家表示,花朵是植物精华,尽管可以补充人体所需的很多营养元素,但是并非人人适宜。
    昨天,家住郑州经五路16号家属院的任女士拿着一小袋石榴花给居民散发。“石榴花可治疗肺热咳嗽、肠胃不适。凉拌石榴花、石榴花炒酱肉都行,很好吃的。”任女士说,石榴花是她上周末专门回新郑老家采摘的,可以放心食用,并称这是当下最流行的“花卉食疗”。“一些居民对鲜花做成的菜肴颇感兴趣。于是,桂花、菊花、百合、玉兰、玫瑰、茉莉等作为菜肴走上人们的餐桌并不稀奇。”
    河南省人民医院中医科主治医师王雪梅介绍说,已经有科学研究证实,鲜花中含有多种氨基酸、维生素和丰富的微量元素。“比如玫瑰,长期食用有活血、理气平肝,促进血液循环的作用。菊花有较强的软化动脉血管之功效。此外,许多家庭主妇喜欢熬的百合花粥,常吃可润肤活血。”
    武警河南总队医院营养保健科主任邵桂华介绍说:“以鲜花入馔,烹饪应以清淡为主,尽量保持花本身的色香味。”同时,邵桂华表示,并不是所有的人都适宜花卉食疗。“对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外,有些花不仅不能吃,本身还含有一定的毒性”。
    邵桂华提醒说,追捧“花卉食疗”养生保健前,有必要先咨询一下营养专家,以免弄巧成拙。
 
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